五星主廚快餐車CHEF/一位主廚的心路歷程
在人生的旅程中，唯有在不斷地試練，才能永垂不朽
首先；我必須要先聲名的是，這絕對是一部很溫馨、但也帶點
幽默喜感的電影小品，劇情故事雖普通、但卻也道盡許多專業
人士在一生中奮發向上、所遇到的無奈與無助，但我想這就是
人生中的歷練與考驗，太輕易垂手可得的成功，反而不易保有
與堅持到最後，所以在人生的旅程中，唯有在不斷地學習與試
練，最後的成功、才有可能永垂不朽的 。
在這部電影的劇情中、約略概述從邁阿密崛起的五星主廚，到
一家還算高級的餐廳擔任主廚，但卻因工作環境老闆的保守，
常年來都不能設計新的菜單或有其它的料理創意，而只能保守
的煮一樣的菜單，而遭受到美國非常知名食評家的重砲抨擊，
而在網路輿論四起，加上主廚對網路的不熟悉與自身的脾氣失
控的舉動，導致最終被迫選擇離開餐廳，但卻也因為失業而重
新展開他與十歲兒子的生命互動之旅。就在陪著前妻與兒子重
返邁阿密工作之時，最後卻以一台小餐車重新再出發，而這一
連串的劇情安排，就像是導演強法夫洛Jon Favreau 的人生歷
練一樣，今日卻選擇以溫馨小品、但又帶點幽默喜感的本片，
作為一個重新出發的契機，個人覺得這是一個很不錯的選擇呢。
導演Jon Favreau 在經歷《鋼鐵人1》的票房成功後，攀上他
個人事業的高峰，但隨即在《鋼鐵人2》重重摔了一跤，雖然
票房依舊亮眼，但卻無法無視影評的批判，Jon Favreau 獨立
製片的背景，也讓他特別感受到影評對他的冷漠與無情，接續
的作品《星際飆客》也繼續探底，不僅票房不佳，也沒獲得影
評的青睞，而如今卻選擇這部作為他回歸純真質樸的電影小品
，我相信對導演本人應該是深具特別的意義。
回到電影的劇本，導演強法夫洛Jon Favreau 確實找到了不錯
的小品故事，而美食電影一向是一個難以抗拒的題材，主廚從
美國五星餐廳回歸到平民美食，中間不乏用心的料理過程，不
無聊也不乏味，反而在這些料理的過程中、散溢著濃厚的親情
，用廚藝美食的製作過程、來談親子間的互動、這的確是還不
錯的安排。美食電影很多時候都會運用食味本身來談男女情愛
，但這回導演卻用平民的美食來談親子關係的互動，這雖然並
不是首創，但卻也表現出溫馨的一面。而飾演小男孩的童星則
為此部電影增色不少，好幾次對父親失望戲的演出，這位十歲
小男孩卻都詮釋得很到位很入戲，真是一位優秀的童星演員。
最後小餐車從邁阿密一路開車沿途販賣平民美食到返家，讓彼
此親子關係的發展朝向更美好的一面，這樣巧妙發生的美食療
癒的人生旅程，讓一般家庭都可能會發生的故事，從此也多了
另一種心靈感受的父愛。只是我個人還是覺得，如果導演本人
不要下來演這位主廚男主角的角色，找一位演技派但又瞭解做
菜廚藝的演員或直接找一位主廚的素人演員來演出此角色，或
許可能會更好，因為導演強法夫洛Jon Favreau 在鋼鐵人的電
影中，擔任喜感司機保鑣的角色太過強烈，瞬間轉化成一家餐
廳的大廚，真的是有點怪，而且專業客觀認為，他的演出在好
多地方，都有感到卡卡的，好像快要演不下去了，雖然他是演
員出身的，後來才當編劇與導演的，但如果是換別人來演，而
他只要專心當導演與導戲，那最後所呈現的結果，我相信一定
會比現在的結果好。
最後；我想來談談這部電影的卡司，飾演餐廳老闆的資深演技
派優秀演員：達斯汀霍夫曼 Dustin Hoffman，鋼鐵人男主角
：小勞勃道尼Robert Downey Jr.與最近幾年走紅的史嘉蕾喬
韓森Scarlett Johansson，都算只是客串演出、這三人的戲份
真的很少，至於飾演主廚前妻的蘇菲亞薇格拉 Sofia Vergara
與飾演三廚、後來變二廚的約翰李昆薩默John Leguizamo 反
而戲份比較重，但從整體演員的表現，反而是那位十歲的小男
童星表現最好。
至於這部電影的前製攝影、場景的找尋、拍攝環境的建製與重
建、光線的應用、服裝道具等等，也只能算是平實的表現。而
後製的剪接與合成蒙太奇，也只是平實的表現而已。但原則上
電影小品的展現，從來就不是以技術面的花俏或場面來取勝，
而是最為重要的劇情內容與演出內涵的內心戲來取勝表現的，
當然演員的靈活入戲演出，也是極為重要的，缺一不可。這部
電影的可貴，在於劇情的小巧溫馨與平易近人的樸實，這雖不
是一部經典電影，但也算是一部很不錯的溫馨與帶點幽默喜感
的電影小品，值得大家細細來品味的。
留法藝術家兼影評人、紀國章敬啟25/09/2014
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}